I grassi trans (grassi vegetali idrogenati) sono pericolosi per la salute, favoriscono l’ipercolesterolemia e l’insorgenza di malattie cardiovascolari. I grassi trans non solo aumentano i livelli sanguigni di lipoproteine a bassa densità (LDL), ma in base ad alcuni studi condotti da alcuni ricercatori americani, determinano anche se assimilati in quantitativi modesti aumenti considerevoli di peso.
In definitiva sarebbe ora di dire basta e di vietarne l’utilizzo. Nel frattempo impariamo a scegliere i prodotti che ne sono privi.